お料理講座第1回目として「大高酵素で酵素味噌作り」を開催するにあたり、味噌作りのリハを行いました。 大豆も麹も福岡県福智町産!! ①大豆とふげんを加えた水に30時間浸す→3倍位の大きさに ②圧力鍋で大豆を煮る→弱火で10分、火を止め10分程度 (早い！^_^)...

私は健康維持のため、大高酵素株式会社のスーパーオータカを愛飲しています。 三日坊主の私。毎日の酵素生活を継続するために、味変を試みるようになりました。 私のお気に入りの飲み方をご紹介しますね。 １、華やかに☆スパークリングワイン風...